澳大利亚的超强维C宝藏水果——卡卡杜李

什么是卡卡杜李子？
卡卡杜李子，这个名称翻译自英文名Kakadu plum，它是一种分布于澳大利亚北部地区的水果，属于澳洲特产。
新鲜的卡卡杜李子中含有充足的水分和糖分，在澳大利亚未被发现的历史长河里，土著居民在狩猎的途中，经常会用它来补充能量或者解渴。澳大利亚西北部地区的“murunga土著人”一直把它作为传统食物，而居住在阿纳姆的土著人则更多地将它视为一种药材。

卡卡杜李到底有什么功效呢？

首先，它是世界上最强的维生素C功效，是橙子的100倍。

营养学家Michele Chevalley Hedge告诉澳大利亚《邮报》说：“维生素C极大地促进了胶原蛋白的合成，从而保护了我们的皮肤免于过早衰老。”

维生素C是一种强大的抗氧化剂，可增强免疫系统，减少氧化应激，并可能在胶原蛋白合成，铁吸收，心脏健康，记忆力和认知方面发挥作用。

例如，在患有高血压的成年人中，服用500毫克维生素C可使收缩压（最高值）降低4.85毫米汞柱，舒张压（最低值）降低1.67毫米汞柱。
此外，对15项研究的分析指出，饮食中维生素C高的人患心脏病的风险比维生素C低摄入的人低。
吃高维生素C的食物也可以帮助吸收植物中的铁。
实际上，在膳食中添加100毫克维生素C可以使铁吸收提高67％。这对于素食者，素食主义者和铁缺乏症的人特别有用。

卡卡杜李子富含一种称为鞣花酸的有机酸。

其次，极强的抗氧化剂来源，是抗衰老抗病毒的首选

鞣花酸是一种多酚，以强抗氧化剂而闻名。它在草莓，波森莓，核桃和杏仁中也很常见。它已与许多健康益处相关联。鞣花酸、抑制肠内脂肪吸收的没食子酸和100种以上的多酚及儿茶酸、山奈酚和槲皮素，能够治疗多种皮肤疾病和感染并且具有抗癌的作用，可以阻止肿瘤生长并导致肿瘤细胞死亡。

例如，试管和动物研究表明，鞣花酸可以阻止多种癌症中的肿瘤生长并导致肿瘤细胞死亡。

卡卡杜李子每3.5盎司（100克）干果中含有大约228-14,020毫克鞣花酸。

卡卡杜李子是抗氧化剂的极佳来源。它们所含的多酚含量是蓝莓的6倍，抗氧化剂活性则比蓝莓高很多。

抗氧化剂有助于中和称为自由基的不稳定分子。这些分子过多会损害您的身体并引起氧化应激。

自由基自然产生，但饮食不良以及诸如空气污染和香烟烟雾之类的环境毒素会增加自由基的数量。

此外，研究发现自由基与健康问题有关，例如癌症，脑退化，糖尿病，自身免疫性疾病以及心脏和肾脏疾病。

抗氧化剂可以与过量的自由基结合，从而保护您的细胞免受毒性作用。

卡卡杜李子的现代应用

活性成分丰富的卡卡杜李子，现在主要被用于护肤和护发两个领域。

在护肤方面，作为一种维生素C含量最高的水果，卡卡杜李子的提取物非常擅长于自然提亮和照亮肌肤，使使用者的肤色更加容光焕发，同时可以减轻那些讨厌的黑斑和色素沉着。

而其中富含微量矿物质和抗氧化剂，如维生素E、锌、铁、叶酸、叶黄素等，对皮肤的健康也极为有益。它们可以通过对抗破坏性的自由基来防止过早衰老，并通过滋养皮肤，减少细纹和皱纹的发生。

而在护发领域，卡卡杜李子对头发的滋养效果也十分显著。

它能够为鬃毛提供自由基保护，从而改善头皮的健康状况，保护头发免受环境损害。

这就是卡卡杜李子，在过去的丛林里，它用汁液哺育原住民，在当今的舞台上，它也能发挥自己的长处，犹如旧时代的星星，闪耀在新时代的天空。

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